家庭版小油条

作者： 元泽Mama

因为疫情原因买不了油条，馋了就试着做一下，还挺成功

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 牛奶 200毫升
• 盐 6克
• 花生油 20克

家庭版小油条的做法步骤

步骤 1

我太懒了，我就用和面机弄面，把面粉，盐，花生油倒一点，还有酵母，牛奶鸡蛋放一块，搅拌搅拌，牛奶要温的，也不要太烫，比凉的稍微温一下就好，我都是凭感觉放，因为吃外面的油条感觉面很软，所以我也弄的比较软……静待发酵，看着有蜂窝状就可以了，我是用和面机里面的发酵功能发酵的，因为家里太冷了……

步骤 2

发酵好了，就可以用手拽出来面团，我没有用擀面杖直接用手整理了一下，用手抻，扯，厚度大概0.6厘米吧，抹点油，不粘手然后就用刀切，两个叠一块中间用筷子压一下，然后边缘捏一下就可以了

步骤 3

下锅炸，大概距离油锅8厘米吧，能感觉到热就可以下锅了，可以先拿个小的试一试，下锅之后能飘起来就可以了，油不要太热，太热的话炸的颜色深，还容易糊，太凉不容易起，如果油条胚太厚的话可以下锅的时候再抻一下，多翻动哈，一定要多翻动，受热就比较均匀

步骤 4

完成✅没有添加剂的油条就做好啦，我做的是4个人的量，孩子也很喜欢吃，反正和卖的油条不是一个味，哈哈

步骤 5

很喧软

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步骤 6

步骤 6

孩子很喜欢吃哈哈

菜谱创建时间：2020-02-26 01:12:21