懒人自制糯米甜酒

作者： 暴暴与浪2

不喜欢喝酒的我，却迷上了糯米甜酒。

用料

• 糯米 500克
• 水 500克
• 安琪甜酒曲 2克

懒人自制糯米甜酒的做法步骤

步骤 1

做法特别简单，熟悉险称出500g糯米，糯米最好选择圆糯米，做出了的酒比较甜，然后很认真的淘米，如果家里的水龙头是冷热的，就用热水淘米，至少3遍，等到水比较清的时候，倒500g的矿泉水进去，比较就按一比一就可以。接着放电饭煲很平常煮饭一样的。煮好后乘出来放凉到提问的程度。

步骤 2

重新拿一瓶矿泉水小瓶装的就好了，留100g的水，里面加入2g的甜酒曲。摇一摇，洒在米上，搅拌均均。放进玻璃器皿里。带上一次性手套把米压实，中间留空。

步骤 3

盖紧，放在阴凉处2-3天左右，看米是否有浮起来。浮起来就是发酵完成了，期间尽量不要开盖。这时候就是完整的酒糟了。要喝酒的继续往下做。

步骤 4

如果家里有酸奶机或者其他机子的，这时候就倒入500g的水，然后放进机子中加热。一般6-12小时左右就可以出酒了。这期间可以开盖试喝一下。

步骤 5

晚上怕温度不够再拿个盖子盖一下。

步骤 6

出酒啦！

步骤 7

不管是做酒酿圆子还是喝，都是很好的！

菜谱创建时间：2020-02-26 00:28:20