现将去皮紫薯大🔥蒸15分钟 （我是水煮的 做出来效果没那么好）然后把紫薯压成泥 （可以用擀面杖滚 没有这种工具的宝宝 可以待紫薯放凉用手捏成泥）加入30克白砂糖 35克炼乳
然后把20克黄油隔水融化 倒入紫薯泥一起搅拌
把50克玉米淀粉和100克低筋面粉过筛（备用）下一步。 （这一步很简单 我没拍 ）
50克黄油继续加热到融化
30克细砂糖倒进黄油里面搅拌至糖完全融化
黄油一定要等凉了再加上鸡蛋搅拌均匀（不然会把鸡蛋烫熟了）
然后把鸡蛋液倒入面粉中 揉至面团均匀 搓成一条 切成11快 大概每块34克左右 （忘记拍了）
芋泥揉成11个小团团 用擀面杖把小面团 擀薄 把紫薯泥包起来 （我家里没有拉丝芝士 我加了奶酪 很香）然后弄成小方块
平底锅上面刷成薄薄的黄油 小火慢煎 看上去白白的 没有黄色的 就熟了 注意火候 多多观察（建议放边上。放中间温度太高 容易糊锅）
完成啦~~是不是很简单呀
………………
这个 黄油温度没有发凉再倒进粘糊的后果 把部分面粉都烫熟了 有可以 就失败了 只能重做了 宝宝们要注意这个事项 如果粘糊太稀 再加点低筋面粉