曲奇饼干（蓝罐曲奇口感）

作者： 吃大闸蟹的猫

简单易做，口感香脆酥 椰蓉味的和蓝罐曲奇味道十分相似！ 一天就被家里人吃光光～ 可做口味很多样，下面分享今天做的三种口味 （此方子每个口味大概能做13片左右）

用料

• 总统发酵黄油 150 克
• 低筋面粉 225 克
• 蛋黄 10 克
• 全蛋液 15 克
• 盐 少许
• 细砂糖 100 克
• 椰蓉。 20 克克
• 红茶。 3 克
• 草莓粉/红曲粉 5 克
• 你自己喜欢的坚果 适量

曲奇饼干（蓝罐曲奇口感）的做法步骤

步骤 1

提前准备材料

步骤 2

黄油提前软化，加糖盐一起打发至羽毛状加入蛋液

步骤 3

打发至蓬松发白

步骤 4

筛入低粉，翻拌均匀即可

步骤 5

取150g面团加入红茶碎混合均匀 放一旁备用

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步骤 6

步骤 6

再取150克加入椰蓉翻拌均匀 放一旁备用

步骤 7

最后一部分加入坚果和草莓粉，同上

步骤 8

整形，你可以圆形 方形 三角形都可以 整好形用油纸包好放好冷冻，三十分钟

步骤 9

取出，切块（尽量切成大小均匀哦，以免烤的时候一些没熟一些已经糊了）

步骤 10

（重点来咯，椰蓉味的裹上一层糖，我用的稍微颗粒粗一点的）这步骤让你风味增加不少！

步骤 11

提前预热烤箱，我的烤箱温度（上下火170度，20分钟）然后我看了下表面颜色不够，我降了下层温度到150，提高了上层温度到180 再烤了几分钟 看上色情况差不多就可以拿出放凉

步骤 12

放凉再吃哦，口感才会好～ 椰蓉味的真的👍

步骤 13

敲小黑板（可以抹茶粉5克 /熟芝麻15克/核桃50克）

曲奇饼干（蓝罐曲奇口感）的小贴士

黄油要打发到位哦～口感才会好一点 每个人烤箱温度不一样，看上色情况就能拿出了 （个人觉得最好的上色程度是饼干底面，表面，边边微微焦黄）口感酥香脆 不建议用糖粉，我喜欢加糖有些许颗粒感的口感

菜谱创建时间：2020-02-25 23:52:23