温水泡软虾干，肉切片，荷兰豆去丝，蒜瓣剁成粒。
2.热锅热油，放入五花肉炒匀油至变色，再放入虾干继续炒匀至出香时，加入蒜粒翻炒出香，再放入荷兰豆翻炒，待荷兰豆炒至稍变色时（可倒入一点水润锅底防焦），加入适量盐，翻炒至荷兰豆颜色变上图颜色即可出锅。