大肉包

作者： 刘小_薇

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 清水 260克（温开水）
• 白糖 12克
• 香葱 50克
• 猪肉 450克
• 榨菜 少许
• 食用油 2大勺

大肉包的做法步骤

步骤 1

肉末、香葱末、榨菜丁切碎装盘，加盐，生抽少量，油烧开冷却后倒入肉馅里，搅拌待用。保持了最最最清鲜的味道

步骤 2

将6克酵母，12克糖倒入40克温水搅拌均匀，倒入面粉了，然后再缓慢加入220克温开水，和面，待面团发酵。这次的面发的棒棒的

步骤 3

把面团切成一个一个的小面剂子，待用

步骤 4

软面包子，硬面饺子。包子皮软软的特别好擀，擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 5

一大勺猪肉馅，像拧花一样把包子包起来

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步骤 6

步骤 6

一只手工大肉包

步骤 7

二次发酵。包好的包子放入蒸锅里二次发酵15-20分钟，待包子膨胀了一些，开大火蒸15分钟。冷却3-5分钟后，揭盖。

步骤 8

浓郁葱香味，配着薄薄的包子皮，喷香扑鼻

步骤 9

来，味道和颜值都在线，一个就饱的大包子

大肉包的小贴士

1、酵母和白糖先用温水化开 2、温水和面 3、二次发酵3-5分钟

菜谱创建时间：2020-02-25 23:07:23