滋补羊肉山药煲汤

作者： 无敌大魔王丨

冬天喝一碗暖暖的羊肉煲，浑身都舒服～

用料

• 山药 1根
• 枸杞 10粒
• 姜 4片
• 料酒 3大勺
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 葱 1根切段
• 各种大料 适量
• 羊肉 2斤
• 胡萝卜 2根

滋补羊肉山药煲汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜山药去皮切小块

步骤 2

羊肉洗净，去肥肉，喜欢吃肥的可以留下。。切小块。

步骤 3

葱姜蒜，切段

步骤 4

所有大料葱姜蒜我都放这个包里

步骤 5

煮完捞出来，扔掉，很方便

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步骤 6

步骤 6

羊肉冷水下锅，绰水，有沫子，水蹿起来，就把羊肉捞另外一个热水锅里，捞出来放热水里，可以避免肉质变硬发柴

步骤 7

旁边在烧一锅热水

步骤 8

第二个锅里在绰一遍沫子。

步骤 9

我用珐琅锅煮的，羊肉下珐琅锅，放入盐料酒。大火烧开后炖10分钟，转小火，炖30分钟，放入山药，胡萝卜.炖15分钟，焖15-20分钟，即可享用。

步骤 10

拍的时候刚出锅，有热气，哈哈

滋补羊肉山药煲汤的小贴士

多绰了次水。。我是嫌脏。要是嫌弃麻烦的话，可以绰一次水～哈哈，没别的了吧。对了，肉不好切的话，就用剪刀剪～那种可以剪鱼骨头的剪头，可好用了，哈哈，我的刀功不行，有没劲，切肉累死了，灵机一动用了剪刀剪！太完美了！肥肉一下子都剪下来了，哈哈。比刀切得快，当然，刀功好的小伙伴请忽略，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-25 22:20:33