6寸戚风

作者： So-Yep

记录承重佳，满模的戚风方子

用料

• 蛋黄糊：
• 蛋黄 3个
• 玉米油 39克
• 低粉 55克（11+44）
• 牛奶 42克
• 白砂糖 18克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋白糊：
• 蛋清 3个
• 细砂糖 27克
• 柠檬汁 几滴

6寸戚风的做法步骤

步骤 1

用这个方子做的戚风胚，甜度刚好，淡奶油300+200，细砂糖200:13

菜谱创建时间：2020-02-25 21:23:25