所有材料混合一起，揉成稍微软的面团，发酵至原来的2倍大，面发好了不用揉，搓成长条，按扁，擀成长方形状的饼，切成2厘米宽的小条，沾点水，两条摞在一起，用筷子压一下，再切成小段，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟
油温7成热下锅炸，中小火慢炸，油条鼓起来再翻面，反复翻面，让他均匀受热
炸到两面金黄就可以了
油条加鸡蛋和小苏打是酥脆的关键，二次醒发后，就会出现大气孔，和买来的一样好吃哦，关键是自己在家做的油田比买来的健康很多哦。