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碧根果谷物麦片饼干

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作者: 三粒土豆
香喷喷,酥松好味。 春节前总会囤些坚果,碧根果虽没核桃油味儿那么重,但空口吃也会觉得腻,做成这款饼干,只有坚果的香味和饼干酥松的口感,添加了谷物麦片,会相对减少热量摄入的罪恶感。 方子参考了《175种爱意小甜饼》,用料的比例稍有修改。

用料

碧根果谷物麦片饼干的做法步骤

步骤 1

我用的熟碧根果,直接送坚果礼盒中剥出来的。(如果用生的碧根果,需要现在烤箱内烤一下,但生果一般也很难找)

步骤 2

将彻底软化的黄油、葡萄籽油用手动打蛋器搅拌,然后加入黄砂糖、盐搅匀,再加入鸡蛋拌匀,基本达到柔软的奶油状,最后加入香精搅拌。

步骤 3

筛入低粉、发酵粉,用刮刀轻轻翻拌,最后加入一半量的长寿果和麦片 (即食麦片)拌匀。

步骤 4

把面团按15克每份分割,揉成球排列在烤盘上,轻轻按压成圆饼状,再用长寿果和麦片装饰表面。

步骤 5

烤箱预热175摄氏度,中层,烤12-15分钟。

菜谱创建时间:2020-02-25 20:54:48
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