奥利奥青汁蛋糕

作者： 小Young的厨房

最近迷上了电饭煲做蛋糕🍰～嘿嘿～😋 从原味哒到融合各种ideas哒，有趣又好吃💕

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 适量
• 青汁粉 2小袋
• 低筋面粉 适量
• 奥利奥 8-10块
• 白砂糖 适量
• 橙子🍊（依旧没买柠檬的我） 0.5个

奥利奥青汁蛋糕的做法步骤

步骤 1

🌟蛋清蛋黄分离；

步骤 2

🌟搅拌蛋黄，放入青汁粉；

步骤 3

🌟加入适量牛奶，将青汁粉与蛋黄液、牛奶搅拌均匀；

步骤 4

🌟低筋面粉过筛；

步骤 5

🌟将面粉搅拌（Z字型手法）均匀；

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步骤 6

步骤 6

🌟取出奥利奥，分离饼干与奶油，饼干装入保鲜袋中用手轻轻捶碎备用；为了不浪费奶油，将其加入面糊中继续搅拌，面糊静置备用；

步骤 7

🌟几滴橙汁滴入蛋清，用打发器将其打发至奶油状，期间分次加入白砂糖（考虑到最后会加入奥利奥，控制白砂糖的加入量）

步骤 8

🌟刮刀取1/3打发好的蛋清加入面糊中，快速翻拌均匀；

步骤 9

🌟将面糊进一步加入到剩下的打发蛋清中，继续快速翻拌；

步骤 10

🌟倒入奥利奥碎，快速翻拌；

步骤 11

🌟电饭煲内胆提前刷好橄榄油，预热5min后，加入翻拌好的面糊，微震一下内胆，关盖，“蛋糕”模式40min走起！😊

步骤 12

🌟（中途又看了一眼😝）

步骤 13

🌟“叮”！开盖取蛋糕！用刮刀将蛋糕边缘与电饭煲内胆轻轻分离，倒扣取出蛋糕🍰😋

步骤 14

🌟切开一股浓浓的奥利奥香气！

奥利奥青汁蛋糕的小贴士

🌟蛋清打发是关键，要防止消泡哦！

菜谱创建时间：2020-02-25 20:54:19