超简单山西荞面灌肠

作者： 不是神仙

快手荞面灌肠，当然不是最正宗的，但是做法简单，口感也不错

用料

• 普通面粉100g 克
• 石磨荞面100g 克
• 盐少许 克
• 水适量

超简单山西荞面灌肠的做法步骤

步骤 1

面粉与荞面各一半，分多次缓慢加水搅拌，水加到如图程度就差不多了，拿筷子提起挂线，加少许盐

步骤 2

倒盘子里开始蒸，几分钟就好，最好准备两个笼屉，两个盘子，蒸出一笼直接换另一笼，节省时间

步骤 3

蒸好的灌肠如图，拿硅胶铲沿边刮下，趁热取出放凉

步骤 4

美味的灌肠就做好啦，可以凉拌，可以热炒

步骤 5

麻酱凉拌灌肠如图，碗汁料可以参考面皮调料

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步骤 6

步骤 6

豆芽炒灌肠：热油起锅，爆香干辣椒，葱蒜，加点豆芽青椒炒会儿，加入灌肠大火炒，加点生抽，陈醋，盐出锅

超简单山西荞面灌肠的小贴士

蒸的时候最好准备两个笼屉，两个盘子，蒸完一笼换另一笼直接蒸，节省时间，途中可以调制碗汁，烹好辣椒油

菜谱创建时间：2020-02-25 20:47:17