鹿老公茶叶蛋

作者： 鹿铃铛

陪老婆做饭饭

用料

• 鸡蛋 11个
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 老抽 2勺
• 盐- 1把
• 茶叶- 若干
• 花椒/辣椒 1把
• 你喜欢的料 随便

鹿老公茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡蛋🥚，和料一起凉水下锅，🦖老公我煮10个，准备两顿吃光光，不剩饭，但老公好像洗了11个。🦖

步骤 2

备 茶叶 和 老抽/酱油 等会放

步骤 3

滚开10分钟，白鸡蛋煮差不多捞出，第一遍敲碎后，放回国内；滚水内加入茶叶 老抽，文火煮15分钟，如上图。

步骤 4

文火煮15分钟后鸡蛋捞出，漂亮的裂纹如上图。 【这是茶鸡蛋的关键操作】再敲碎，目的把鸡蛋壳内白皮弄破，🦖太香了，老公我没忍住先偷吃了2个鸡蛋，🦖9个鸡蛋放回锅里，小火煮会，去打把游戏呗，30-60分钟回来开盖即可

步骤 5

出锅，加两个香菜叶，会好看些

菜谱创建时间：2020-02-25 20:23:09