大黄鱼清洗内脏剖两半，切小块，放料酒、姜丝、生抽，腌制约30分钟； 裹一层薄生粉，不沾锅少油，小火慢煎至两面金黄，过程中不要尽量不要翻，防止鱼太碎； 按照自己的口味，煎到自己喜欢的程度，起锅时加香菜、香葱、芝麻、孜然粒、适量食盐即可。 也是突发奇想第一次做，结果很受家人欢迎，过程中没排照片，很受家人欢迎，不是专业的，调料根据自己平时做菜的量放的😀，分享一下，抛砖引玉，希望能给到大家灵感。