这就是荔浦芋头，把外面的泥土洗掉，洗干净后去皮，切块，紫薯也一样。一定要戴手套处理，不然容易过敏
把水，芋头和紫薯切块后放进不粘锅中，大火烧开后转小火加盖煮20分钟左右。（切这么大就行了，别再大了）中间别忘记翻几下。
拿筷子能群很容易穿透就行了，关火，想办法碾碎就行了，（我拿电动打蛋器打的，又用锅铲碾了碾）碾碎后再搅拌至均匀就OK了。
加入淡奶油，水饴，糖和盐，搅拌均匀后再开小火熬，不停搅拌。
再炒一炒就加入黄油，炒到上图这样。
再炒炒，炒到这样就可以加炼乳了，25克比较合适（看个人喜好）！
大家加油，一定要有点耐心哈！练练臂力！加油💪！
这个程度就行了，千千万万不要再炒了，再炒的话凉下来就很硬了，炒到这个程度就盛出来放进冰箱里晾凉，完成！
这是凉了后的状态。味道very delicious!
想做啥就做啥！我做的香芋酥，味道也很赞哦！
1.芋头用荔浦芋头味道最佳。 2.紫薯是起到一个调色的作用，只用芋头做出来的是灰色的。 3水饴不要替换。 4不要炒过头，不然影响口感。 5一次不建议炒太多，坏的快，可以放冰箱冷藏一星期。