偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕

作者： 光辉做好吃的养你啊

前天尝试了何老师版隔水煮的酸奶蛋糕，今天试一试电饭锅蒸蛋糕，会有不一样的奇妙经历吗？

用料

• 鸡蛋 8个
• 面粉 3勺
• 牛奶 200克
• 白糖 10克
• 油 10克

偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，蛋清蛋黄分离放在不同的盆里。

步骤 2

蛋黄中加入牛奶，三勺面粉，半勺油，一勺白糖搅拌均匀，搅拌至没有小面团为止。

步骤 3

蛋清搅拌均匀，搅拌至如图所示的粘稠状，或者像猪油状最佳。然后将蛋清与蛋黄合在一起搅拌均匀。

步骤 4

切好橙子去皮备用，也可加入葡萄干，蔓越莓干或者各种坚果代替。

步骤 5

电饭锅底刷一层油以防粘锅。

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步骤 6

步骤 6

倒入步骤三搅拌均匀的蛋液，可将果干类食材平铺放入锅底，撒点芝麻调味，蒸40分钟左右。

步骤 7

香香的蛋糕出锅啦！！

偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的小贴士

1.鸡蛋和糖的量根据需求大小来定，普通一家三口打四个鸡蛋足够啦。2.蛋清一定要打成猪油状，没有电动打蛋器的可以像我一样用矿泉水瓶做个简易的暂时用用。3.蒸煮过程中不要打开电饭锅盖随时查看以免影响蛋糕成型~

菜谱创建时间：2020-02-25 18:38:09