蜜豆糍粑/糯米饼（无油健康版）

作者： Grace_G

用料

• 糯米粉 150克
• 糖 25克
• 温热水 100克

蜜豆糍粑/糯米饼（无油健康版）的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料，糖的多少取决于蜜豆的甜度，这批蜜豆不太甜，所以这里用了25克，提前要用温开水化开

步骤 2

先用筷子搅拌，然后用手揉成面团

步骤 3

糯米粉容易断裂，用擀面杖不合适，更适合用手按压，拿起时建议用刮面板，这样能保持完整性。

步骤 4

包入蜜豆

步骤 5

按压成饼

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步骤 6

步骤 6

不粘锅加热后放入做好的饼，放下后就不要动了，刚放下时还没硬化，移动会粘锅

步骤 7

火的大小如图

步骤 8

等待2-3分钟翻面

步骤 9

反面加热2分钟后加入点点的适量水，盖上锅盖焖熟，一定要等水收干后再铲起来，不然就粘锅上了。

步骤 10

成品趁热吃，软糯不粘牙，甜度适中

菜谱创建时间：2020-02-25 18:24:53