糖醋嫩鸡柳

作者： wjq强哥

大闺女想吃了，全部吃光，相信我这量三人家庭版正好够！

用料

• 鸡胸肉 300克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 面粉 4勺
• 淀粉 100克
• 白糖 50克
• 白醋 3勺
• 番茄酱 2勺左右
• 色拉油 1勺

糖醋嫩鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸切厚片，放一点盐和料酒腌十分钟

步骤 2

这边调糊，30克面粉，40克左右水，100克玉米淀粉，的比例调，最后放盐1勺，2小勺油！

步骤 3

调好的糊，像酸奶狀，醒几分钟兑汁正好时间！

步骤 4

调料，糖50克，白醋3勺，盐，1勺，水20克左右(适量)！

步骤 5

鸡胸腌好放到糊中！

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步骤 6

步骤 6

鸡胸下糊调和下锅炸

步骤 7

控制好火力，由大到小，最后大火在顶一下！酥脆后出锅！

步骤 8

下番茄酱，炒香

步骤 9

水分是勾芡用的，一点粉加点水OK

步骤 10

倒入糖醋汁混合番茄酱后勾芡，等到汁的稀稠度成这样放两勺炸鸡柳的热油

步骤 11

倒入炸酥的鸡柳翻滚，把汁粘满原料就好了！

糖醋嫩鸡柳的小贴士

在腌制鸡胸肉的时候兑好糖醋汁，还有水淀粉，这样操作不会手忙脚乱，一定用大火改小火，炸到原料在锅里反动的时候都能挺烦声响，颜色金黄才可以，酥脆持久呦！

菜谱创建时间：2020-02-25 18:20:21