奶香曲奇(玉米油版)

作者： 舌尚很回味

🍪🍪是不是想做曲奇饼的时候，突然想起没有黄油怎么办？来~家里有玉米油吗？有就跟我做起来吧，简单快捷的很，比黄油版的简单多了，而且口感不差哟。 🍪🍪有的朋友说太多油，有的朋友说太干，挤不出来，因为面粉的吸水性是不同的，我只根据我所用的面粉写的方子，我用的面粉是新良的魔堡蛋糕粉(也就是新良的低筋面粉)，方子本身是没有问题的，每个作者的菜谱，都是根据自己的食材调的比例，不喜勿喷，谢谢🙏

用料

• 低筋面粉(新良) 160克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋(去壳后重量) 50克
• 糖粉(可自己打磨) 60克
• 奶粉 25克

奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤

步骤 1

把玉米油、鸡蛋、糖粉(可自己用破壁机打磨)放到容器里

步骤 2

用电动打蛋器打成稠稠的状态

步骤 3

把低筋面粉和奶粉过筛下去

步骤 4

用硅胶刮刀翻拌均匀

步骤 5

翻拌成这样

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步骤 6

步骤 6

裱花袋剪个孔，把裱花嘴装进去，再把曲奇面糊装进去，用刮板往前推

步骤 7

然后再套多一个裱花袋，因为裱花袋是一次性的，很容易会挤破，所以要用2个裱花袋

步骤 8

然后开始挤啦，用什么裱花嘴就你自己喜欢，不过最好用18齿那种，比较好用，像视频这种，烤的时候容易塌，花纹可能就不太好看

步骤 9

用这种裱花嘴就很立体的花纹

步骤 10

烤箱170度预热，放中层烤15~18分钟，边缘有点颜色基本都烤透的了

步骤 11

还是18齿的好看

步骤 12

这个会有点塌下去

步骤 13

不过口感还是棒棒的

奶香曲奇(玉米油版)的小贴士

搅拌面糊的时候，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌

菜谱创建时间：2020-02-25 18:12:46