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舒芙蕾

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作者: 落时_

用料

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄加牛奶打匀

步骤 2

加入低筋面粉,划Z字至无颗粒

步骤 3

蛋清打至鱼泡状,加入三分之一糖

步骤 4

中途再分两次加入剩下的糖打到蛋白膨胀,提起打蛋头有小尖角

步骤 5

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

再把蛋黄糊倒入蛋白糊中快速翻拌均匀

步骤 7

烤箱预热,150度30分钟。最后几分钟看上面颜色,上色深的话盖锡纸。

菜谱创建时间:2020-02-25 17:58:39
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