香葱肉松火腿面包

作者： Jane_zzz

重新做了一次，更新了详细步骤… 用小美揉的面团，非常简单适合新手

用料

• 高筋面粉( 王后面包粉） 260克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 35克
• 蛋液 35克 加入面团 ，剩余用来进烤箱前抹
• 馅料：
• 火腿 两片切丁
• 沙拉酱 少量
• 蛋黄酱 少量
• 香葱 2支

香葱肉松火腿面包的做法步骤

步骤 1

我用小美揉的面，除了黄油外的主面团材料全部放入主锅，揉面3分钟，加入黄油后揉面6分钟

步骤 2

揉完的面团拿到案板上整成圆形，放入密封容器，放室温发酵1-1.5小时

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

发完后的面团拿出后放案板上，揉圆醒发10分钟， 擀成方形，挤入沙拉酱和少许蛋黄酱，抹匀…

步骤 5

加入切好的香葱，肉松和火腿粒

步骤 6

慢慢卷起

步骤 7

卷成长条状

步骤 8

然后将长条从上往下 1/3 开始切开，头上不要切断

步骤 9

且开口朝上，缠绕成麻花状

步骤 10

上下两头放一起作为吐司底部，麻花面朝上

步骤 11

把麻花状放入吐司盒，放入烤箱35度发酵一个小时至8分满，烤箱底部放一碗热水

步骤 12

发酵完后在表面抹上蛋液，烤箱180度预热，中下层烤35分钟，开始后10分钟盖上锡纸以防上色过度

步骤 13

出炉啦

步骤 14

10分钟后瓜分完毕

香葱肉松火腿面包的小贴士

推荐用高筋面包粉

菜谱创建时间：2020-02-25 17:19:07