酒酿爆炸💥馒头（bill家自创）

作者： Bill妈咪

酒酿馒头，是年前看过一个微博，博主吃了酒酿馒头非常香甜，今天终于下手了…… 帮厨：👦bill 主厨：👩bill妈咪 主要材料：面粉（普通），酒酿（超市就有），白糖，酵母，生命之水（温水）

用料

• 酒酿 200g
• 面粉（普通面粉） 350克
• 白糖 20克
• 酵母 5克
• 温水 适量

酒酿爆炸💥馒头（bill家自创）的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕白糖➕酒酿➕温水 ，揉成软硬适中的面团！不粘手即可，不苛求光滑面团

步骤 2

盖上盖子，放置温暖的地方发酵至2倍，呈蜂窝状！今天天津降温，家里也不是地暖！所以女友太温暖的地方！所以…………我不告诉你们我放在了哪里！

步骤 3

发酵1小时，呈完美蜂窝状！这时候你会闻到酒酿的香味的！案板上撒面粉进行排气……打它（面团）！整理好形状，我准备做刀切爆炸馒头💥

步骤 4

刀切馒头，整齐排排坐放在锅里！继续二次醒发5分钟！就可以开火了，水开计时15分钟！

步骤 5

爆炸，张嘴的都有！但是味道真的不差，一定要做一次试试看，酒酿馒头，真的很好吃！

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步骤 6

步骤 6

暄软香甜……

酒酿爆炸💥馒头（bill家自创）的小贴士

内含酒酿尽量小朋友不要贪吃太多…… ⚠️ ⚠️ ⚠️ Bill妈妈提醒：出门戴口罩😷，进屋勤洗手💕

菜谱创建时间：2020-02-25 17:02:29