主 料：小鱿鱼2个、鲜虾5条、白贝5个、干粉丝70克 辅 料：干鱿鱼25g、虾米5g、干贝5g、包菜50克 料头：姜3片、芹菜1根、蒜2颗、胡萝卜10g、小米椒半颗 调辅料：生抽10g、蚝油5g、盐1g、白糖2g •粉丝用开热水泡软后捞出 •虾米、干贝、干鱿鱼洗净提前泡发； •鲜虾去壳去虾肠，开背，鱿鱼开花边清洗干净备用 •鱿鱼切丝，包菜切丝； •姜、蒜切碎，芹菜切段、小米椒切粒、胡萝卜切菱形片 1、热锅烧油，下姜、蒜、泡发好的辅料爆香，再下包菜炒至断生；下200克清水再放入海鲜、调味，煮开后放入粉丝开大火，加入芹菜段、胡萝卜片、小米椒粒，稍煨后收汁倒入少许植物油即可