准备好原料
闲置的蛋卷机准备开光喽😂这个是可以明火上使用的蛋卷机。
鸡蛋用手动打蛋器打散
加入炼奶和细砂糖，搅拌均匀。
加入玉米油，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
低筋面粉过筛，搅拌至没有干粉颗粒。
加入黑芝麻拌匀。
准备一个小勺子。这个勺子直径4.5厘米。
开小火，蛋卷机预热约5分钟。
手距离蛋卷机约10厘米，感觉有热浪，关火。用刚才准备好的小勺盛两小勺面糊。
合上蛋卷机，会听到面糊嗤嗤响的声音。加热15秒，翻面加热15秒，再翻面加热15秒，再翻面加热15秒。打开蛋卷机，看到微黄的颜色。
查看另一面，也是微黄的颜色，关火。迅速借助筷子卷起来，动作一定要快，否则蛋卷稍凉就变酥脆，没法卷起来了。我一个人操作，来不及拍照，亲们自己脑补画面吧。
可以做17根蛋卷。香酥脆的不要不要的，开吃吧！
这是炼奶+糖+水版的，打开蛋卷机就变脆，真的是卷不起来😂就做成鸡蛋小薄饼吧。用1勺面糊，4次翻面，各7秒钟。不用频繁开关火了，一直开着小火操作就好了，所以做小薄饼省时哦！
这是朴素版的，只加了细砂糖和水，非常脆，稍动就裂开了。不喜欢奶香味的选朴素版的再好不过了。
1.加热的时间仅供参考。一定要用小火加热，火大了上色太重容易糊。翻了4次面后，打开蛋卷机两面查看颜色，如果颜色过浅，再加热5秒。 2.加热时千万不要离开。注意查看上色情况。 3.如果怕烫或卷不好，就不要卷了好吧。蛋饼也是一样香酥脆的呢！只要味道好，就不要纠结蛋卷还是蛋饼了好吧。也不要纠结大卷或小卷好吧。 4.一定要使用蛋卷机，不推荐用平底锅或电饼铛。