将排骨用清水冲洗干净。
将藕切块，泡在水中备用。
胡萝卜和玉米切好备用。
将清水冲洗后的排骨冷水下锅，放入姜片、花椒、料酒。大火烧开，转中火再煮3分钟。
去掉锅中浮沫后，将排骨捞出备用。
将煮好的排骨、莲藕、玉米、胡萝卜一起放入砂锅中，放几粒花椒，开大火煮沸，然后转小火炖1小时后加入适量枸杞，然后继续小火炖2小时即可食用。