开水面团做法：2碗面粉放盆里，加1勺盐拌匀，用1双筷子，一边搅拌，一边加开水和面，和的软一些，不烫手后和匀。
2.温水面团做法：盆里放1碗半面粉，1勺盐搅拌均匀，倒入适量温水和好面团备用。
把开水面团和温水面团和在一起，和匀，然后分成同等分量的小剂子，按扁，最底层刷一层油放第二层面剂子，第二层再刷油，再放第三层面剂子。
3层面剂子摞起来，按一按。擀成大的薄饼。
平底锅热了后，倒2小勺油，小火烙饼
两面金黄色出锅，很香
给孩子做的小饼
开水面团和起来比较黏糊，跟温水面团搅拌均匀后可适当加点干面粉。