自制超简单好吃冰淇淋

作者： 小冯的懒人厨房

用料

• 淡奶油（最好动物奶油） 200克
• 蛋黄 2个
• 白糖 40克
• 柠檬汁或白醋 少许
• 牛奶 50克
• 喜欢的水果 若干

自制超简单好吃冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入一半白糖（20g）

步骤 2

用筷子搅拌打发至颜色变浅，加入牛奶，继续搅拌均匀

步骤 3

将蛋黄液放在烧开的水中，继续慢慢搅拌，直到蛋黄液变粘稠，放凉备用

步骤 4

淡奶油加入剩余20g白糖，再加入少许的柠檬汁或者白醋进行打发，直到打发出有明显的纹路

步骤 5

加入粘稠的蛋黄液继续打发，直到有明显的纹路。注意:喜欢水果口味的可以加入搅拌好的水果泥进行打发，推荐芒果🥭

步骤 6

这时有明显纹路就算基本完成啦

步骤 7

最后将打发好的冰激凌液倒入容器中，震出空气，放在冰箱冷冻室进行冷冻

步骤 8

看看成果怎么样？

步骤 9

很好吃呦！

菜谱创建时间：2020-02-25 15:13:20