香菜猪肉馅的元宝饺子

作者： 木星小呆

身为南方人却长了个北方的胃，爱各种面食，爱吃各种饺子🥟 一直没学会的一掐就成的元宝饺，今天终于学会啦，啊哈哈，庆贺一个

用料

• 饺子皮配料
• 面粉 500克
• 水 适量
• 盐 少许
• 香菜猪肉馅配料
• 带皮五花肉 若干
• 香菜 一把
• 姜 一个
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 水 少许
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 少许
• 油 少许

香菜猪肉馅的元宝饺子的做法步骤

步骤 1

遵从老师傅们的教导，小呆的肉馅从来只用手工切剁，小呆从来不去猪皮，切碎了在饺子中，那美味的口感不可言传，建议吃货伙伴可以试试。

步骤 2

图是另备的芹菜，今天备了两种馅：）香菜也是如法切碎，不用加盐去水

步骤 3

肉末加入盐、生抽、老抽、姜水（姜末也可以加入，看个人喜好），按一个方向（我喜欢顺时针）搅匀出浆粘稠，加入香菜，先不拌匀，在香菜上淋油和香油，先把香菜拌匀，再把馅料按一个方向搅匀

步骤 4

面在备馅料之前就揉好啦，现在分好剂子，一个个擀皮

步骤 5

一开始按往常的饺子皮大小分的剂子，发现做元宝饺子就显得过大了，之后把剂子减小，美丽了好多：）

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步骤 6

步骤 6

家里太暖，饺子做一些就冻起来，免得太干了。所以就没有美好的团圆照，这个是刚开始部分，是不是觉得太大了？的确有点大：）

步骤 7

怎么能不趁现尝个鲜呢？来一份

步骤 8

水沸饺子入锅

步骤 9

煮饺子一定要盖

步骤 10

点三次凉水后方可出锅，让你们看看这白白胖胖的：）

步骤 11

饺子配醋，来碗饺子汤，完美

菜谱创建时间：2020-02-25 14:30:57