韭菜鸡蛋盒子

作者： 快乐小马love你

从小就挺喜欢吃韭菜盒子，今天刚好老爸做，所以我跟着老爸学了学，有什么不懂可以在评论区问我。今天的韭菜盒子里加了豆腐和肉臊子，按照个人口味适量添加。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 面粉 适量
• 豆腐 适量
• 肉臊子 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

和面：把一盆面粉里放少许盐（大概是1斤面粉10克盐）并且把面粉分成两半，一半用热水和，一半用凉水和，然后把两半面粉搅在一起和至光滑，然后把面盖起来醒半小时

步骤 2

醒面的时间准备馅料，豆腐焯水切成丁去，肉臊子炒熟，鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净切丁，把食材倒在一起，加入十三香，蚝油，少量盐（盐一定要少一点，不然韭菜会出水）

步骤 3

面醒好后，在案板上撒上面粉，把面搓成粗条切段然后擀成薄皮

步骤 4

放上馅料，如图所示，馅料不要放太多，不然煎的时候可能会破

步骤 5

合起来先把边子压紧（不好意思包的有点丑）

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步骤 6

步骤 6

然后再把边子翻上来压紧（这步是为了不让馅料漏出来）

步骤 7

煎至两面金黄即可

步骤 8

可以调点蘸料：醋、辣椒、香油、生抽

菜谱创建时间：2020-02-25 13:32:58