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韭菜鸡蛋盒子

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从小就挺喜欢吃韭菜盒子,今天刚好老爸做,所以我跟着老爸学了学,有什么不懂可以在评论区问我。今天的韭菜盒子里加了豆腐和肉臊子,按照个人口味适量添加。

用料

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

和面:把一盆面粉里放少许盐(大概是1斤面粉10克盐)并且把面粉分成两半,一半用热水和,一半用凉水和,然后把两半面粉搅在一起和至光滑,然后把面盖起来醒半小时

步骤 2

醒面的时间准备馅料,豆腐焯水切成丁去,肉臊子炒熟,鸡蛋打散炒熟,韭菜洗净切丁,把食材倒在一起,加入十三香,蚝油,少量盐(盐一定要少一点,不然韭菜会出水)

步骤 3

面醒好后,在案板上撒上面粉,把面搓成粗条切段然后擀成薄皮

步骤 4

放上馅料,如图所示,馅料不要放太多,不然煎的时候可能会破

步骤 5

合起来先把边子压紧(不好意思包的有点丑)

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步骤 6
步骤 6

然后再把边子翻上来压紧(这步是为了不让馅料漏出来)

步骤 7

煎至两面金黄即可

步骤 8

可以调点蘸料:醋、辣椒、香油、生抽

菜谱创建时间:2020-02-25 13:32:58
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