准备所有食材，厨房秤称重，准备两个干净的盆，无油无水保持干净。
蛋黄蛋清分离，蛋清里面不要混入蛋黄！这很重要！
蛋黄中加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
再加入面粉，分次加入，防止面粉结块的话最好是用筛子筛入蛋黄液中。
慢慢搅拌，变成蛋黄糊。
蛋清中加入几滴柠檬汁或者是白醋、白砂糖 ，分次加入。
电动打蛋器低速打发，使白糖融化，之后换上中速打发蛋清。
蛋白打发成这样有硬尖的程度就可以啦。
取1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊中，平底小铲子翻拌而不是搅拌哦，搅拌的话会消泡的。
电饭锅内胆先按煮饭键预热一会，接着把蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，继续翻拌，一定要注意是翻拌。全部处理均匀。
预热好的内胆，刷匀黄油或者色拉油，黄油更香哦。这样可以使蛋糕很好脱模。
关键的创新步骤就在这里，放入柠檬片和蓝莓，新鲜的和干的都可以的。
倒入拌匀的蛋糕糊，轻轻震动几下消除小小的气泡即可。
按下电饭锅煮饭键或者蛋糕键。好了，耐心等待吧，这时候你需要去洗碗，整理厨房……
这时候已经做好了，准备漂亮的盘子倒扣出锅。
色香味俱全，真的是太好看好吃了。
我家的糖比较少，如果你也减肥可以不加糖。 打发蛋白是关键。 蓝莓加进去非常的好吃。