浓郁的西红柿肉丸汤

作者： 小米晒大太阳

用料

• 西红柿
• 半肥瘦肉
• 鸡蛋 1个
• 生抽 蚝油
• 麻油 生粉 盐
• 葱
• 姜

浓郁的西红柿肉丸汤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块 ，如油锅翻炒，这样是为了让汤变浓郁

步骤 2

翻炒一会西红柿变软后入清水生姜熬煮

步骤 3

熬汤的同时，把剁好的肉末➕生粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐，麻油 拌匀，麻油可以多一点

步骤 4

拌匀的肉末顺一个方向用力搅拌，期间，加两次少量清水，加一次搅拌吸收后再加一次，这样可以让肉丸嫩又有弹性

步骤 5

清水被吸收后的肉末是这样的 这个时候也可以拿这个肉末做肉饼汤 以后再写

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步骤 6

步骤 6

西红柿汤熬好，小火，用勺把肉丸舀进汤里

步骤 7

肉丸全部放进去后开大火煮两分钟

步骤 8

出锅前撒葱花 一点盐

步骤 9

成品 非常好喝的西红柿肉丸汤

菜谱创建时间：2020-02-25 13:27:21