洋葱 尖椒 香菇 切丁备用，米粉温水浸泡5分钟
锅中油热，下洋葱 尖椒 香菇丁，断生后加入虾仁和菠菜 翻炒。拨至侧面，下鸡蛋液待半凝固翻炒。
加入3-5勺冬阴功酱翻炒，最后加入浸泡的米粉，翻炒均匀加入盐和生抽调味，出锅。