准备好材料：洗净的乌鸡、枸杞、玉竹、当归、切片的生姜、浸泡过的黑豆。
乌鸡用热水焯水，去油水备用。
砂锅中加入清水、姜片，烧开。
将乌鸡、党参、当归、玉竹倒入烧开的水中，盖上锅盖用大火煮10分钟至水开，加入红片糖，倒入适量料酒，再用小火慢煮一小时左右。
最后加入适量盐和枸杞，煮10分钟左右即可。