1⃣大枣、生姜洗净备用,小碗红糖一块。 ❗小碗红糖我只用半块,冷水下锅。 这个红糖在水沸腾了才会全部融化,所以化到一半的时候,我会捞出来的。
2⃣大枣去核、姜切片。 ❗姜去不去皮都行,我没去皮😂
3⃣锅中倒入1200ml冷水,放入红糖和姜片,开火。 煮至小碗红糖融化一半,将红糖捞出。
4⃣煮至水沸腾,放入红枣,调最小火。 盖上锅盖,继续煮8分钟。 ❗我用的电陶炉,最大2400W,最小100W。
5⃣完成,8分钟的红枣软烂不碎,喜欢硬一点枣可以控制在6-7分钟。