红薯去皮切成5毫米左右的片,长的圆的随意,一个鸡蛋加少量糖打散(如果红薯本身较甜可以不加糖),红薯泡入蛋液中一分钟左右
放入烤盘,如果有剩余蛋液可以继续刷在铺好的红薯片上,撒上黑芝麻
烤箱,上下180度烤25分钟,外面焦脆,里面甜面(和品种有关系)