自制家庭肠粉（纯米浆版）

作者： 正一品铲屎大学士

懒人瞎做菜，没啥技术含量乱玩的

用料

• 水 50克
• 大米 1杯
• 油 10克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 葱花 少许
• 碎肉 50克

自制家庭肠粉（纯米浆版）的做法步骤

步骤 1

1、大米提前一晚用水泡着放冰箱，第二天取出清洗干净，淘米水可淋花别浪费了。

步骤 2

清洗后的大米放入榨汁机，1比1的水倒进去，多打几次，打成米浆，需要细滑口感的可以把米渣过滤掉，也无所谓，我直接就倒入蒸盘蒸3分钟，蒸之前可以倒入蛋液或碎肉之类的馅料

步骤 3

隔水蒸3分钟，粉皮鼓泡就可以了

菜谱创建时间：2020-02-25 10:33:15