用APP打开
简易版发面及蒸花卷的做法

简易版发面及蒸花卷

3195人浏览 33人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 水凝人间
水凝人间
在家闷着也不能老吃米饭……简易版,成功率极高!

用料

简易版发面及蒸花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉1kg

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母5g

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水,不烫手就行

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面要揉熟,不要疙疙瘩瘩的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱35度,上下火,1小时。室温可能发酵时间会久一点,所以烤箱来了……

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到2倍大,我这个都满盆了……

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,加少许碱面。没有,不放也可以。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉啊揉,揉匀即可。醒10分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做花卷、或者馒头。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成方形,加油、盐、五香粉。这个随意,葱花、椒盐、麻酱都可以。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切剂子,然后扭一扭、转一转。再醒10分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进锅。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,上汽后15分钟,熟!

简易版发面及蒸花卷的小贴士

非常简单,面要活的不软不硬,俗话说得好,软面的饺子硬面汤(面条),绝对有道理的。

菜谱创建时间:2020-02-25 09:55:01
打开App收藏