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不回缩的甜甜圈(酵母版)

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复工第一天的早餐,精心准备!

用料

不回缩的甜甜圈(酵母版)的做法步骤

步骤 1

牛奶倒在奶锅煮至温热,加入白糖。这个步骤也可以用微波炉加热。

步骤 2

把牛奶放置常温再加入酵母

步骤 3

搅拌一下

步骤 4

称好面粉

步骤 5

称好黄油

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步骤 6
步骤 6

黄油加热融化后放置常温,也可以隔水加热至融化

步骤 7

准备两个初生蛋,个头小的。鸡蛋打大的话一个即可。

步骤 8

打入碗内

步骤 9

鸡蛋打好后加入黄油,搅拌均匀,再加入牛奶,搅拌均匀

步骤 10

筛入一半面粉,用打蛋器快速打均匀

步骤 11

加入剩余面粉,再用打蛋器快速打均匀

步骤 12

加入两大勺花生酱,不卖广告,所以模糊拍一下照片。

步骤 13

讲做好的面糊,震一下出气泡。放置常温盖好保鲜膜,过夜一晚。

步骤 14

如果需要加入冰箱,请放1g盐到面糊里面,盖好保鲜膜,过夜。

步骤 15

第二天早上,发酵好的面部,啊,我多手震了一下。

步骤 16

早餐机预热,如果放烤箱,提前烤箱预热十分钟,180度,上下管。

步骤 17

模具刷入热油,把面糊放入。我直接用勺子挖的,也可以挤入裱花袋,把面糊挤出来至模具(这步骤与放入烤箱一样)

步骤 18

早餐机定时10分钟,啊,第一批做的不太好,其实可以定时至8分钟拿出来。烤箱的话,180度,上下管,10-15分钟,看烤箱脾气。

步骤 19

成品图来了,所有面糊放入模具都要记得刷油,不论刚刚烤完出来的,都要放油,做好放置烤网等放凉。

步骤 20

可以沾一下炼奶或者各类果酱。

不回缩的甜甜圈(酵母版)的小贴士

面糊加入的花生酱可以自由发挥,不一定参照我的。 高筋面粉可以换低筋面粉或者中筋面粉 至于低筋面粉,我用烤箱做过,没有加酵母的,口感还可以。

菜谱创建时间:2020-02-25 08:22:25
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