排骨洗净，放沸水中焯一下捞出，再冲洗干净，控干水分。
起油锅，倒入排骨翻炒至变色，倒入料酒、生抽，翻炒一下后，倒入一碗水。
大米洗净放入电饭锅。
把炒锅里的排骨连肉带汤一起倒入电饭锅中，如果水量不够可以再加一点进去。
胡萝卜去皮切丁倒入电饭锅，按下煮饭键。
等电饭锅结束工作，香喷喷的排骨饭就出来啦。喜欢吃葱的可以洒一把葱花。