挑一个颜色红的苹果洗净，切四块去核，切薄片，2mm的样子。 不粘锅加水、糖和一点点盐。甜度可以自己调节，苹果片煮软，水份基本收干。
手抓饼稍微擀大一点，形状可以擀方一点，切条长短更均匀。切2cm-2.5cm的条。
取一条手抓饼从一侧开始放苹果片，每片苹果盖住前面一片的2/3。先放大片的，逐渐减小。再从小的这头往大的那边卷。
刚好卷了7个，花型最散开的一个放在中间，其他花围在周围，要把每朵花面皮收口的位置朝里，这样不容易散开。剩下了两条手抓饼的边角料，直接围在花束最外一圈加固造型。
苹果上撒点粗糖颗粒装饰。不用放油，小火慢煎，直至面饼熟透。个人觉得烤箱烤出来的苹果会干一些，颜色没有那么好看，口感也会干一些。
酸甜的苹果+酥脆的饼底。情人节快乐～
1:苹果切太厚的话不好卷 ；2:摆放时面皮封口处朝里；3最后可以抹一层蜂蜜或者糖浆提升光泽感和风味。