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低筋粉做馒头(添加谷元粉)

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作者: 等等古古
家里低筋粉太多,自己用谷元粉调配中筋粉蒸馒头。此方子是我自己做的记录,不一定完美。特别是发酵跟其他方子不同,我发酵了4小时,才膨胀到2倍大小。我看其他方子2小时就可以那么大了。😄

用料

低筋粉做馒头(添加谷元粉)的做法步骤

步骤 1

把两个面团分别混合,然后发酵4小时。擀成两薄片,刷水重叠卷起。

步骤 2

切成一块一块的。二次发酵1小时

步骤 3

上锅蒸,摆放远一点。会膨胀变大。冷水上锅。大火上气20分钟,关火焖5分钟

步骤 4

蒸好了变大很多,如果前面摆放的密集就会挤压粘在一起

步骤 5

出锅了

菜谱创建时间:2020-02-25 01:51:37
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