面粉小白都会的包子皮

作者： 皮蛋小厨

老爸最喜欢吃包子，我从十四五岁做包子，十四年了，终于让它发起来了，哈哈

用料

• 面粉 500 克
• 酵母 5—8 克
• 细砂糖 20—35 克
• 水 250—260 克

面粉小白都会的包子皮的做法步骤

步骤 1

提前将白糖放在水中煮到化开，水温降到40至60℃， 把酵母粉加入温开水中化开。倒入装有面粉盆中，搅拌成面絮状。 慢慢将其揉成光滑面团！

步骤 2

将揉好面团用保鲜膜盖好，放置温暖的地方发酵两倍大，可以隔一条毛巾放在炖锅上！夏天四十分钟。冬天隔温热水一个小时左右！

步骤 3

分成小块，擀成面皮，中间厚。两边薄！ 将喜欢的馅儿加进去，包成形！ 最关键的一步，包好以后二次醒发半个小时左右

步骤 4

锅中水一定要煮沸了，再放屉中二次醒好的包子！约十五分钟，出锅了，个个都很发哦

菜谱创建时间：2020-02-24 23:10:56