家庭版奶油小蛋糕

作者： 用心做菜_

用料

• 芒果 3个
• 奶油：
• 动物淡奶油 250ml
• 白砂糖 20克
• 6寸圆形模具的量 145度烤55分钟
• 蛋黄面糊：
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 18克
• 植物油 39克
• 牛奶 42克
• 低筋面粉 54克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋白霜：
• 蛋白 3个
• 白砂糖 27克
• 柠檬汁 几滴

家庭版奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕胚 来张大合照

步骤 2

按照比例添加蛋黄、牛奶、植物油、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉，搅拌均匀成糊

步骤 3

分三次往蛋清加细砂糖，再加几滴柠檬汁去腥，高速打发

步骤 4

将打发好的蛋白霜添加到面糊中搅拌

步骤 5

倒入模具中，放烤箱里145度烤50分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好取出倒扣放置一小时后再脱模

步骤 7

将250ml淡奶油混合20g细砂糖倒入盆中打发

步骤 8

抹奶油

步骤 9

新鲜芒果切块，超级好吃简单的水果奶油蛋糕就做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-24 22:16:53