手工饼丝

作者： 凯凯家小厨房

老家有一道主食，叫炒饼丝。长大后就很少吃了，炒饼丝耐储存又扛饿。劲道好吃，跟着我学起来吧～

用料

• 面粉 300克
• 清水 适量
• 食用油 少许

手工饼丝的做法步骤

步骤 1

适量清水倒入面粉和面。软硬度和饺子面一样就可以。保鲜膜包起来醒30分钟

步骤 2

醒好后揪一团拳头大小的面擀成3毫米左右厚的面片。

步骤 3

不粘锅烧热后用刷子刷一层油。油热后放入面片，注意铺平。开小火烙饼，一分钟左右翻一次面，整个过程翻个四五次

步骤 4

面饼慢慢会起泡，就快好了

步骤 5

呈现泡泡密集，有焦黄色外壳就好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

晾到温热先切宽条

步骤 7

再切细丝，饼丝就做好了。可以炒可以泡羊肉汤牛肉汤。很美味

步骤 8

我做的是家常版的炒饼丝，葱姜蒜爆香，放入自己喜欢的蔬菜，肉丝。放点生抽酱油食盐，放少许水（有高汤更好）放入饼丝翻炒两分钟，就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:23:54