一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼

作者： 小胡子私家厨房

小黄花鱼经过两次油炸后、香酥脆，一道不怕小孩、老人扎刺卡喉的鱼

用料

• 小黄花鱼 10-15条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒、盐、白胡椒粉 一勺
• 淀粉、面粉、脆炸粉 各50克
• 鸡蛋 一个
• 洋葱、青红椒 各一个

一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱、青椒、红椒、姜蒜都切粒，小黄花鱼用料酒、盐、白胡椒粉、葱椒蒜腌制1-2小时，起锅热油、中火炸至金黄色，（一定要两次复炸）

步骤 2

另起锅，少量的油，葱姜蒜炒香，再把洋葱粒、青红椒粒、适量的椒盐粉炒拌均匀后，最后把油炸好的小黄花鱼倒进去翻炒片刻……出锅装盘即可食用……

一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼的小贴士

油炸的时候一定不能大火，中火慢炸、复炸的时候大火，切记

菜谱创建时间：2020-02-24 21:10:45