香酥油条酵母版

作者： 淼淼私房

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克
• 蛋液 35克
• 细砂糖 6克
• 盐 4克
• 温牛奶 65克左右

香酥油条酵母版的做法步骤

步骤 1

3克酵母先用适量温开水溶解

步骤 2

依次加入中筋面粉，酵母，玉米油，蛋液，细砂糖，盐搅匀 再加入温热的牛奶，一点点地加，然后看面团的干湿状态加减牛奶量

步骤 3

记得面团要一边揉一边摔打，最后揉成光滑的状态

步骤 4

锅里烧开水，将面团用保鲜袋密封紧，放入锅中，盖上锅盖进行发酵

步骤 5

发酵到蜂窝状

步骤 6

案板撒点面粉，揪出一小块面团，搓成长条用手掌压扁

步骤 7

再切成块状

步骤 8

将两块面片叠在一起，中间记得抹点水防止炸的时候开裂

步骤 9

筷子沾点油，在中间压一下

步骤 10

上下两头捏紧收口

步骤 11

做好再发酵两分钟

步骤 12

油锅加热至插入筷子冒小泡，放入油条炸至金黄捞出，盘子垫油纸沥干油

步骤 13

胖乎乎的！特别可爱

步骤 14

咬一口，满口香酥

步骤 15

表面也可以撒点糖粉装饰

步骤 16

我女儿吃到赞不绝口！看那陶醉的表情 哈哈哈哈哈 笑死我了

菜谱创建时间：2020-02-24 20:36:53