‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶

作者： 酸酸想吃又想瘦

❤️比何炅步骤还详细的自制嫩滑双皮奶！ 最近何炅老师搞事情啊！主持人跨界美食圈，蒸蛋糕后又蒸上了双皮奶！跟着何老师，一起做碗双皮奶吧~~~把脂肪含量高的牛奶通过蒸制产生一层奶皮，再加蛋清继续蒸出第二次奶皮，一碗双皮奶就大功告成，勺子搁在奶皮上，勺子竟然浮在上面，一勺舀下去，甜品嫩滑细腻，入口即化，堪比婴儿肌肤，难怪双皮奶也上了《舌尖》！给你💯分‼️

用料

• 特仑苏牛奶 250克
• 蛋清 1个
• 白砂糖 5克

‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟；

步骤 2

稍放凉后轻轻挑起奶皮，沿碗沿倒入另一个碗中；

步骤 3

加入白砂糖打散蛋清，倒入牛奶中调匀，用漏勺过滤掉泡沫；

步骤 4

待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内，蒙上保鲜膜蒸十二分钟，蒸好后焖5分钟；

步骤 5

奶皮能承受住勺子，内里又十分嫩滑，嫩过豆腐脑哦🥳

菜谱创建时间：2020-02-24 19:54:18