用海底捞的腌鱼料腌制至少半小时，同时准备自己喜欢吃的食材。
我最喜欢金针菇啦，多放点
烧油，热锅凉油，放葱姜蒜，辣椒炒香。放入酸菜爆炒，之后可以➕泡椒。
之后加水，冷热都可以，烧开煮酸菜。开锅后可以涮鱼片啦，当然牛肉也可以，不会串味。
不要把鱼肉煮老了。另起锅，烧热油，油要热，冒烟那种，把辣椒面花椒面蒜末放在鱼锅中，用热油淋，哈哈，我把保安都招来了，烟感器报警了。出锅，香喷喷啊！！！