用APP打开

羊肉泡馍大料少版

616人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 佳谣欢唱
二舅秘方,我可能只掌握了皮毛,但是醇香的羊肉汤泡出来的美味是显而易见了。

用料

羊肉泡馍大料少版的做法步骤

步骤 1

这饼是我自己烙的,电饼铛版。先把馍掰小,如黄豆大。

步骤 2

我掰的比黄豆大点,半死面饼做出看我怕下汤软了,后来发现也不是太软,而且有发面小朋友吃好消化。

步骤 3

把羊排焯一遍,沫子汤不要。再加开水开始煮汤,把盐,姜,葱下锅一起熬,这时的汤是咸一点的,后面煮了馍味道就正好啦。煮汤这一步我在锅里没拍照,这是盛出来的,看着还很浓。汤熬了两个小时,肉煮烂,凉凉点,从骨上剃下来,备用。

步骤 4

煮馍时候先放菜,菜快熟了放馍(因为我的馍软,馍硬可以一块放)。煮煮入味就好了。

步骤 5

出锅前放肉,让肉再稍微热一下,最后加点五香粉,胡椒粉,胡椒粉如果小朋友吃一定少来点。

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒜苗香菜,切的比较小。

步骤 7

糖蒜,我们都拨了皮了。

步骤 8

最后出锅盛在碗里加香菜辣子酱。然后就这糖蒜吃,嘹咋了!

羊肉泡馍大料少版的小贴士

羊肉汤味稍微咸点,淡了后来煮馍就没味了。

菜谱创建时间:2020-02-24 19:40:27
打开App收藏