好吃不腻的【糖醋里脊】

作者： a一直在路上

用料

• 猪里脊 400克
• 大蒜 6瓣
• 鸡蛋 1个
• 味精 适量
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 面粉 5克
• 植物油 50克
• 白醋 40克
• 白糖 30克
• 番茄酱 30克

好吃不腻的【糖醋里脊】的做法步骤

步骤 1

把洗好的里脊切成2—3厘米的条状，大蒜切碎装盘。

步骤 2

切好的里脊放入适量盐、味精、鸡蛋清搅拌均匀。再放入淀粉和面粉继续搅拌，面浆太干的话可以加点水。倒入适量的植物油搅拌直至每块肉上面都沾满面浆为止。然后腌制十分钟左右。

步骤 3

锅中烧油，油温加至5成热便可逐块放入里脊。炸至金黄便可出锅滤干油，等全部出锅滤干油后。再把油温加至5成热全部复炸半分钟左右。

步骤 4

锅中加点清水，倒入番茄酱，白糖和白醋搅拌均匀。放入食盐搅拌至浆汁粘稠倒入蒜末搅匀。

步骤 5

将炸好的里脊放入锅中，翻炒均匀，使浆汁包裹完整个里脊便可出锅。

好吃不腻的【糖醋里脊】的小贴士

炸里脊的时候注意控制火候，炸胡了就不好吃了

菜谱创建时间：2020-02-24 19:16:50